A)油脂收集区
油脂在水面上会逐渐形成一个不断加厚度的油层， 它在收集区中的进出口处被截留。
B)油脂分离区
在油脂分离区，根据重力原理将油脂从污水中分离出来。因为油脂的密度低于水所以漂浮在水面上。
C) 废渣输送
使用Praktika系列分离器， 废渣先被分离出来。
1）固体分离器
在这里， 固体物质被过滤格栅截住并被一个螺旋传送器自动传送到一个容量60 公升的固体收集桶里。完全自动化的 PRAKTIKA Plus 油水分离器：
2）油脂层厚度观察窗，带玻璃刷感应器可以判断油脂分离区是否已达到容量。油脂将按需要自动得到处理。
3）油脂的排放
流动的油脂通过电动的双通球阀自动地从油脂分离区排放到容量60公升的收集桶里。整个过程全部是程序控制；60公升的收集桶用来收集被分离出来的废渣和油脂，感应器收集桶的容量，满了的收集桶会迅速容易地被更换。
4）通气系统
5）全自动内置加热器
在油脂分离区下方内置的全自动的加热器可使油脂保持液体流动状态，以便随时排放到收集桶内。
6）排空管



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